Το χορτοφαγικό τσίλι με 3 φασόλια είναι ιδανικό για σερβίρισμα σε χαλαρά πάρτι. Μου αρέσει να στήνω ένα DIY chili bar για να εξυπηρετήσω ένα πλήθος. Αυτή είναι μια συνομιλία με χορηγία που γράφτηκε από εμένα για λογαριασμό της KC Masterpiece®. Οι απόψεις και το κείμενο είναι όλα δικά μου.
Την περασμένη εβδομάδα ήταν η σειρά του συζύγου μου (διαβάστε: η γυναίκα του συζύγου) να φιλοξενήσει την ανδρική λέσχη βιβλίων του. Μπορεί να μην το έχετε προσέξει, αλλά δεν είμαι ο πιο «ανδρικός» από τους τρώγοντες. Θα προτιμούσα πολύ μια σαλάτα tofu με σπόρους κάνναβης από τη μπριζόλα, και το prosecco με μια φράουλα κερδίζει πάντα την μπύρα. Αλλά έπρεπε να βελτιώσω λίγο τα πράγματα. Και ξέρετε τι… ήταν πραγματικά διασκεδαστικό και νόστιμο. Εκτός από την πραγματική αγορά βοείου κρέατος, αλλά θα το παρακάμψουμε και θα φτάσουμε στο νόστιμο χορτοφαγικό τσίλι με 3 φασόλια, ζαχαρούχο και καρυκευμένο με σάλτσα μπάρμπεκιου. Καθώς είχα 10+ μάγκες να ταΐσω ενώ ετοίμαζα ένα παιδί 4 και 6 ετών για ύπνο, ένα τσίλι μπαρ ήταν η απάντηση. Έκανα τα πάντα το προηγούμενο βράδυ και το πρωί. Ανέφερα ότι τα τσίλι φιξίν είναι υψίστης σημασίας'> 
Για να ξεκινήσετε: γκουακαμόλε και πατατάκια. Υπάρχει κάτι καλύτερο; Αποκτήστε την καλύτερη συνταγή γουακαμόλε εδώ !
Λατρεύω απόλυτα το χορτοφαγικό τσίλι και το φτιάχνω συνέχεια. Τα φασόλια είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης. Μπορείτε να ρίξετε όλα τα λαχανικά που αγαπάτε. Το καλοκαίρι, κολοκυθάκια ή κίτρινη καλοκαιρινή κολοκύθα θα ήταν φανταστική προσθήκη στο τέλος.
Η KC Masterpiece μου έστειλε ένα βάζο με τη νέα τους σάλτσα 35ης επετείου και σκέφτηκα ότι θα ήταν μια διασκεδαστική προσθήκη στο τσίλι μας. Η σάλτσα μπάρμπεκιου μου φωνάζει καλοκαίρι και μου αρέσει η γεύση. Η σάλτσα στην οποία βασίστηκα στο παρελθόν, ωστόσο, κατέληξε να είναι πολύ πικάντικη για τα παιδιά μας. Άλλες σάλτσες περιέχουν σιρόπι καλαμποκιού με υψηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη, το οποίο είναι ένα μεγάλο όχι στο σπίτι μας. Μου άρεσε που η νέα σάλτσα KC Masterpiece ήταν γλυκιά και καπνιστή, αλλά όχι πολύ πικάντικη για τα παιδιά. Και είναι χωρίς γλουτένη και φτιαγμένο χωρίς hfcs. Λίγη από αυτή τη σάλτσα μπάρμπεκιου πρόσθεσε πολύ νόστιμη καλοκαιρινή γεύση στο χορτοφαγικό μας τσίλι.
Το ψωμί καλαμποκιού και το βούτυρο μελιού είναι ένα άλλο κρίσιμο συμπλήρωμα τσίλι. Απλώς ανακατέψτε το μέλι σε λίγο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να έχει νόστιμη γεύση.
Εύκολο επιδόρπιο: Μία από τις φίλες μου μοιράστηκε μαζί μου αυτόν τον εκπληκτικό συνδυασμό. Trader Joe's gingersnaps με παγωτό βανίλια στη μέση. Είναι τόσο απλό αλλά τόσο νόστιμο. Και μπορείτε να τα φτιάξετε το προηγούμενο βράδυ και να τα διατηρήσετε στην κατάψυξη μέχρι την ώρα του γλυκού. Διπλή νίκη!
Σε περίπτωση που δεν το ξέρατε…. είναι εποχή παιώνιας. Και είναι φευγαλέο, οπότε πηγαίνετε να πάρετε λίγο. Είμαι σίγουρος ότι κανένας από τους μάγκες της λέσχης βιβλίου δεν πρόσεξε τις παιώνιες μου, αλλά δεν είχε μείνει ούτε μια σταγόνα τσίλι.
Ευχαριστώ πολύ τον σύζυγό μου που σκέφτηκε αυτήν την ιδέα για το τσίλι και το KC Masterpiece για την έμπνευση της ιδέας για το BBQ τσίλι και τη χορηγία αυτής της ανάρτησης!
Η σάλτσα μπάρμπεκιου KC Masterpiece® προσφέρει αυθεντική γεύση μπάρμπεκιου και δημιουργεί γαστρονομικά αριστουργήματα εδώ και 35 χρόνια. Για περισσότερες ιδέες συνταγών, συμβουλές και κόλπα, επισκεφθείτε το www.KCMasterpiece.com.
Συνέχεια στο Περιεχόμενο
Συστατικά
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- 1 κίτρινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 3 καρότα, ψιλοκομμένα
- 1 κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
- 1/2 κουταλιά της σούπας τσίλι σε σκόνη
- 1/2 κουταλιά της σούπας κύμινο
- 1/2 κουταλιά της σούπας αποξηραμένη ρίγανη
- 26-28 oz. ντομάτες θρυμματισμένες ή ψιλοκομμένες
- 2 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών
- 1 1/2 φλιτζάνι φρέσκα ή κατεψυγμένα κουκούτσια καλαμποκιού
- 1 (15 oz.) κουτί φασόλια, στραγγισμένα και ξεπλυμένα
- 1 (15 oz.) κουτί μαύρα φασόλια, στραγγισμένα και ξεπλυμένα
- 1 (15 oz.) κουτί φασόλια, στραγγισμένα και ξεπλυμένα
- 1/4 φλιτζάνι σάλτσα BBQ
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
- Chili fixin's: τριμμένο μεξικάνικο τυρί, αβοκάντο, jalapeno, κρέμα γάλακτος, κόλιανδρος, φρέσκα κρεμμυδάκια, φρέσκια ντομάτα, τσιπς καλαμποκιού και σάλσα είναι όλα υπέροχες προσθήκες
Οδηγίες
- Σε μέτρια φωτιά, σοτάρετε το κρεμμύδι και τα καρότα στο ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 5 λεπτά. Προσθέστε την πιπεριά και τα μπαχαρικά και σοτάρετε άλλο ένα λεπτό. Προσθέστε τις ντομάτες και το ζωμό λαχανικών και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει, περίπου 20 λεπτά.
- Προσθέστε το καλαμπόκι, τα φασόλια και τη σάλτσα μπάρμπεκιου και αλατοπιπερώστε για να δοκιμάσετε. Προσθέστε περισσότερη σκόνη τσίλι για να καρυκεύσετε εάν χρειάζεται. Ξεκίνησα μόνο με μια μικρή ποσότητα εδώ, ώστε να μην είναι πολύ πικάντικο για τα παιδιά, οπότε μη διστάσετε να προσθέσετε περισσότερα μπαχαρικά! Σιγοβράστε άλλα 5 λεπτά ή μέχρι να φάτε.
- Σερβίρετε με το αγαπημένο σας τσίλι!
Διατροφικές Πληροφορίες:
Απόδοση παραγωγής: 8 Μέγεθος σερβιρίσματος: 1Ποσότητα ανά μερίδα: Θερμίδες: 664 Ολικό λίπος: 8 γρ Κορεσμένο λίπος: 1 γρ Ακόρεστα λίπη: 0 γρ Ακόρεστα λιπαρά: 5 γρ Χοληστερίνη: 0 mg Νάτριο: 734 mg Υδατάνθρακες: 136 γρ Ινα: 38 γρ Ζάχαρη: 74 γρ Πρωτεΐνη: 33 γρ