Σούπα Minestrone Instant Pot

Αυτή η συνταγή Instant Pot Minestrone είναι γρήγορη, εύκολη, χορταστική και νόστιμη. Σερβίρετε τη σούπα σας minestrone με ένα κομμάτι ψωμί με κρούστα για ένα ζεστό ιταλικό χορτοφαγικό δείπνο.

dr περίεργο τέλος πίστωση

Αν είμαστε φίλοι στο Instagram, μάλλον ξέρετε ότι μόλις αλλάξαμε σπίτια. Η μετακίνηση είναι συναρπαστική και απίστευτα κουραστική. Έχω μια μεγάλη καινούργια (για μένα) κουζίνα να εξερευνήσω, αλλά δεν έχω την ευκαιρία να την απολαύσω ακόμα, καθώς εργαζόμαστε μέσα από τα πολλά κουτιά με τα υπάρχοντά μας. Λαχταρούσα κάτι άνετο, ανακουφιστικό και θρεπτικό αυτήν την εβδομάδα, αλλά έπρεπε να είναι εύκολο και γρήγορο. Το Instant Pot Minestrone ήταν το μόνο που μας έκανε να περάσουμε μια ταραχώδη Δευτέρα.

Έχω μοιραστεί ένα σωρό συνταγές χύτρας ταχύτητας Instant Pot τους τελευταίους μήνες. Σούπα φακής στιγμιαίας κατσαρόλας και Instant Pot Vegetarian Chili είναι μερικά αγαπημένα. Αν δεν έχετε ακόμα κατσαρόλα στιγμιαίας κατανάλωσης… τι περιμένετε'>Slow Cooker Minestrone. Είμαι πολύ ενθουσιασμένος που θα μοιραστώ μαζί σας περισσότερες συνταγές για μαγειρική αργή κουζίνα και Instant Pot μαζί σας τους επόμενους φθινοπωρινούς και χειμερινούς μήνες.

amazon prime και hulu

Τι είναι το Minestrone'>

Το Minestrone είναι μια ιταλική σούπα λαχανικών που παρασκευάζεται με φασόλια, και συνήθως μικρά ζυμαρικά ή ρύζι. το εχω παθει πολλες φορες Ιταλία και στις ΗΠΑ και το βρίσκετε πάντα τόσο ζεστό και νόστιμο. Συχνά παραλείπω τα ζυμαρικά και χρησιμοποιώ πατάτες ή φάρο. Ένα από τα πράγματα που αγαπώ στη σούπα μινεστρόνε είναι ότι είναι τόσο προσαρμόσιμη.

Η χρήση όποιων λαχανικών είναι της εποχής είναι ο καλύτερος τρόπος. Το καλοκαίρι θα χρησιμοποιούσα κολοκυθάκια, ενώ τώρα που πλησιάζει το φθινόπωρο χρησιμοποιώ κολοκυθάκια. Λατρεύω επίσης τα μπιζέλια και τα πράσινα βεντάκια στο minestrone. Τα λευκά φασόλια όπως το Cannellini και τα φασόλια χρησιμοποιούνται παραδοσιακά στη μινεστρόνη. Μπορεί να παρατηρήσετε ότι στο βίντεο χρησιμοποίησα ζυμαρικά με κέλυφος ενώ οι στατικές εικόνες δείχνουν μακαρόνια. Προτιμώ πολύ τα κοχύλια, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το αγαπημένο σας.

Πώς να φτιάξετε το Minestrone στο Instant Pot

Η κατασκευή του minestrone στο Instant Pot είναι γρήγορη και εύκολη. Ο λόγος που λατρεύω το Instant Pot δεν είναι επειδή μαγειρεύει φαγητό σε μια στιγμή, αλλά ότι μπορώ να τα βάλω όλα μέσα και να τα ξεχάσω. Έχει την ίδια απήχηση με ένα slow cooker, αλλά χωρίς την αναμονή. Αρχικά σοτάρω τα λαχανικά για λίγα λεπτά για να μαλακώσουν λίγο. Μου αρέσει να καρυκεύω κάθε στρώση με λίγο αλάτι και πιπέρι.

Στη συνέχεια προσθέτω ντομάτες θρυμματισμένες ή κομμένες σε κύβους. Μου αρέσει να χρησιμοποιώ ντομάτες σε κουτί ή σε βάζα από μάρκες όπως η Pacific ή δέντρα .

Σε αυτό το σημείο πάνε και τα ζυμαρικά, τα φασόλια, ο ζωμός και τα βότανα. Κλειδώστε το καπάκι του Instant Pot και ρυθμίστε στη χειροκίνητη λειτουργία για 4 λεπτά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα ή αποξηραμένα βότανα. Τυχαίνει να έχω έναν τόνο δεντρολίβανου να μεγαλώνει στην αυλή μου, οπότε αυτό χρησιμοποίησα. Μερικές κουταλιές της σούπας από ένα ιταλικό μείγμα καρυκευμάτων λειτουργούν επίσης.

Προσθέτω ένα ολόκληρο 5-oz. σακούλα baby σπανάκι ή λάχανο και ανακατεύετε να μαραθεί.

abc bachelorette ζωντανή ροή

Σερβίρισμα Instant Pot Minestrone

Το Minestrone σερβίρεται υπέροχα με ένα κομμάτι ζεστού ψωμιού. Στα ιταλικά εστιατόρια συνήθως πασπαλίζεται γενναιόδωρα με τυρί παρμεζάνα, η οποία προσθέτει πολύ γεύση. Αν θέλετε ακόμα περισσότερη γεύση, προσθέστε πέστο, παρμεζάνα, διατροφική μαγιά, αλάτι τρούφας ή νιφάδες κόκκινου πιπεριού.

Η σούπα μινεστρόνε Instant Pot κάνει ένα νόστιμο, χορταστικό δείπνο πλούσιο σε λαχανικά. Είναι εξαιρετικό για τα παιδιά γιατί είναι γεμάτο με μαλακά λαχανικά σε μέγεθος μπουκιάς και τα περισσότερα παιδιά λατρεύουν τα ζυμαρικά. Οι δικοί μου τρώνε minestrone επειδή ήταν νήπια. Ελπίζω να το απολαύσει και η οικογένειά σας.

πώς να παρακολουθήσετε τον αγώνα canelo

Αν είστε λάτρης των ιταλικών σούπας, δοκιμάστε το λαχανικό μου Τοσκάνη σούπα , Σούπα με φακές Τοσκάνης , και Χορτοφαγική σούπα λαζάνια Επόμενο!

Συστατικά

• 1 κουταλάκι του γλυκού αβοκάντο ή ελαιόλαδο
• 1 μεγάλο κίτρινο κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
• 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 2 φλιτζάνια καρότα 1/2 ίντσας ψιλοκομμένα
• 2 φλιτζάνια 1/2 ίντσας ψιλοκομμένο σέλινο
• 2 1/2 φλιτζάνια 1/2 ίντσας βουτυρόκοκκο κομμένο σε κύβους
• 1 (26 oz.) κουτί ντομάτες θρυμματισμένες ή κομμένες σε κύβους (όπως Pomi)
• 32 ουγκιές. ζωμό λαχανικών
• 2 (15 oz.) κουτιά λευκά φασόλια, στραγγισμένα και ξεπλυμένα
• 1 φλιτζάνι ζυμαρικά με κέλυφος (ή παπιγιόν)
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​θυμάρι ψιλοκομμένο
• 2 κλωνάρια φρέσκο ​​δεντρολίβανο, ψιλοκομμένο
• 1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένη ρίγανη
• 5 ουγκιές. baby σπανάκι
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
• φρέσκο ​​μαϊντανό
• 1/2 φλιτζάνι φρέσκο ​​πέστο (αγορασμένο από το κατάστημα ή σπιτικό)

Οδηγίες

1. Προσθέστε το λάδι στο Instant Pot και αφήστε το να σοταριστεί. Προσθέστε το κρεμμύδι, το σκόρδο, τα καρότα, το σέλινο και το βούτυρο. Σοτάρουμε για 5 λεπτά, μέχρι να αρχίσουν να μαλακώνουν.
2. Προσθέστε τις ντομάτες, το ζωμό, τα φασόλια, τα ζυμαρικά και τα μυρωδικά και ανακατέψτε να ενωθούν. Ρυθμίστε το δοχείο στη χειροκίνητη λειτουργία για 4 λεπτά με τη βαλβίδα στη θέση σφράγισης.
3. Απελευθερώστε προσεκτικά γρήγορα τη βαλβίδα πίεσης. Ανακατεύουμε το σπανάκι να μαραθεί. Αλατοπιπερώνετε με αλάτι και πιπέρι.
4. Για να σερβίρετε, γαρνίρετε με φρέσκο ​​μαϊντανό και μια κουταλιά πέστο.

Σημειώσεις

1. Αυτό το minestrone σερβίρεται καλύτερα αμέσως μετά το μαγείρεμα του, καθώς τα ζυμαρικά θα συνεχίσουν να απορροφούν τα υγρά και θα γίνουν πολύ μαλακά.
2. Σημείωση σχετικά με το χρόνο μαγειρέματος της συνταγής: Ενώ το Instant Pot έχει ρυθμιστεί στα 4 λεπτά με μη αυτόματο τρόπο, χρειάζονται περίπου 10 λεπτά για να φτάσει στην πίεση πριν ξεκινήσει αυτός ο χρονοδιακόπτης, γι' αυτό έχω επιτρέψει επιπλέον χρόνο στο συνολικό χρόνο μαγειρέματος.

Διατροφικές Πληροφορίες: