Λεμονάδα πορτοκαλιού αίματος

Πώς να φτιάξετε φυσικά γλυκαντική λεμονάδα πορτοκαλιού αίματος. Ο χυμός πορτοκαλιού Blood κάνει την καλύτερη χειμωνιάτικη ροζ λεμονάδα.

Όταν κοιτάξαμε για πρώτη φορά το νέο μας σπίτι, ένα από τα πράγματα που λάτρεψα περισσότερο ήταν το μικρό περιβόλι με εσπεριδοειδή στην πίσω αυλή. Έχω ήδη μοιραστεί Μαρμελάδα κουμ κουάτ φτιαγμένα με τα κουμ κουάτ της αυλής μας. Δεν μπορούσα να περιμένω μέχρι την πρώτη μας πορτοκαλί σεζόν. Τώρα που έφτασε, προσπαθώ να χρησιμοποιήσω όσο περισσότερα από αυτά μπορώ πριν τελειώσει η σεζόν.

Έχω προσθέσει φέτες όπου μπορώ (όπως πάνω από αυτές Smoothies με μπανάνα φράουλα ). Ένας από τους αγαπημένους τρόπους της οικογένειάς μου για τη χρήση πορτοκαλιών αίματος είναι να φτιάχνω απλώς χυμό πορτοκαλιού και λεμονάδα πορτοκαλιού αίματος. Έχω μοιραστεί πώς κάνω υγιείς λεμονάδα χωρίς προσθήκη ζάχαρης πριν, και φτιάχνω αυτή τη λεμονάδα πορτοκαλιού με παρόμοιο τρόπο. Μου αρέσει να προσθέτω χυμό λεμονιού σε ζεστά ροφήματα (όπως το τσάι) και κρύα ροφήματα αποτοξίνωσης όπως αυτό Ρόφημα από μηλόξυδο .

Η λεμονάδα πορτοκαλιού αίματος είναι πικάντικη, δροσιστική, ζωντανή, γεμάτη με βιταμίνη C και τόσο νόστιμη. Μου αρέσει να το σκέφτομαι ως τη ροζ λεμονάδα του χειμώνα και της άνοιξης. Για ένα κοκτέιλ πορτοκαλιού αίματος σε ενήλικες, δοκιμάστε αυτό Blood Orange Margarita !

Εποχή Blood Orange

Ενώ η εποχή του αιματηρού πορτοκαλιού ποικίλλει ανάλογα με την τοποθεσία, εδώ στην Καλιφόρνια αρχίζουν να ωριμάζουν στα τέλη Δεκεμβρίου. Θα μπορείτε να τα βρείτε στα παντοπωλεία μέχρι τον Μάιο περίπου. Οι δύο αιματηρές πορτοκαλιές μας είναι στο αποκορύφωμά τους αυτή τη στιγμή, στα μέσα Ιανουαρίου.

Οι λεμονιές μας δεν είναι τόσο γεμάτες με ώριμα λεμόνια, αλλά φτάνουν εκεί!

Πώς να κάνετε χυμό εσπεριδοειδών

Υπάρχουν πολλά εξαιρετικά εργαλεία που κάνουν τον χυμό εσπεριδοειδών όπως λεμόνια και πορτοκάλια γρήγορα και εύκολα. Έχω δοκιμάσει και μου αρέσουν όλα τα παρακάτω, αλλά πρόσφατα αναβάθμισα στον τύπο που φαίνεται παραπάνω και είναι μακράν το καλύτερο! Γνωρίστε ότι αυτοί είναι σύνδεσμοι θυγατρικών της Amazon, που σημαίνει ότι κάνω μια μικρή προμήθεια όταν παραγγέλνετε μέσω αυτών.

• Ξύλινη μηχανή εσπεριδοειδών (φθηνό, αλλά αργό)
• Χειροκίνητος Στίφτης Εσπεριδοειδών (προσιτό με μεγέθη για λεμόνια και λάιμ)
• Ηλεκτρικός Αποχυμωτής Εσπεριδοειδών (οικονομικός και εύκολος τρόπος για να φτιάξετε πολύ χυμό)
• Μεγάλη πρέσα εσπεριδοειδών (φαίνεται παραπάνω – αυτό μένει στον πάγκο μου και βγάζει πολύ ζουμί)

Πώς να φτιάξετε λεμονάδα πορτοκαλιού αίματος

Η παρασκευή λεμονάδας με πορτοκάλι αίματος είναι τόσο εύκολη. Στύψτε τα λεμόνια σας και φτιάξτε μερικά αίμα χυμό πορτοκαλιού χρησιμοποιώντας όποια μέθοδο χυμού προτιμάτε. Χρησιμοποιώ περίπου 1:1 αναλογία χυμού πορτοκαλιού αίματος προς λεμόνι. Μπορείτε φυσικά να χρησιμοποιήσετε κυρίως χυμό πορτοκαλιού και λιγότερο λεμόνι αν θέλετε. Όπως κάθε άλλη συνταγή λεμονάδας, προσθέτουμε νερό στους χυμούς.

Πώς να γλυκάνετε τη λεμονάδα πορτοκαλιού αίματος

Ζάχαρη : Οι περισσότερες συνταγές λεμονάδας έχουν πολλή ζάχαρη. Συνήθως περίπου ένα φλιτζάνι ζάχαρη διαλύεται σε λίγο ζεστό νερό πριν προσθέσετε το χυμό λεμονιού και το κρύο νερό.

Μέλι : Ένας πιο φυσικός τρόπος για να γλυκάνετε τη λεμονάδα είναι με μέλι, αγαύη ή νέκταρ καρύδας. Το Monkfruit θα ήταν μια άλλη καλή επιλογή. Για να γλυκάνετε τη λεμονάδα με μέλι, χτυπήστε ελαφρά 1/3 φλιτζάνι μέλι (υπάρχει και μέλι χωρίς μέλι) σε 1 φλιτζάνι ζεστό νερό για να διαλυθεί πριν προσθέσετε τα άλλα συστατικά.

Στέβια : Η υγρή βιολογική στέβια είναι ο αγαπημένος μου τρόπος για να γλυκάνω τη λεμονάδα γιατί έχει μηδενική ζάχαρη. Η στέβια είναι ένα φυσικό φυτό που χρησιμοποιείται εδώ και εκατοντάδες χρόνια, αλλά δεν είναι όλες οι στέβιες στο παντοπωλείο το ίδιο. Υπάρχουν μερικές πολύ επεξεργασμένες σκόνες εκεί έξω, οπότε είναι καλή ιδέα να ελέγξετε τη λίστα συστατικών για τυχόν χημικά.

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι φρέσκο ​​χυμό λεμονιού (περίπου 5-6 λεμόνια)
• 1 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού αίματος (περίπου 5-6 πορτοκάλια αιματηρά)
• 4 φλιτζάνια κρύο νερό
• Βιολογική υγρή στέβια, για γεύση (περίπου 1 σταγονόμετρο)*
• Πάγος για το σερβίρισμα
• φρέσκος δυόσμος, προαιρετικά

Οδηγίες

1. Προσθέστε το χυμό λεμονιού, το χυμό πορτοκαλιού και το νερό σε μια κανάτα και ανακατέψτε να ενωθούν.
2. Γλυκάνουμε στη γεύση με υγρή στέβια. Χρησιμοποίησα περίπου 1 1/2 σταγονόμετρο. Δοκιμάστε και προσαρμόστε τυχόν συστατικά, προσθέτοντας περισσότερο λεμόνι για ξινό ή γλυκαντικό για γλυκύτητα.
3. Σερβίρετε τη φρέσκια λεμονάδα πορτοκαλιού αίματος πάνω από πάγο. Αν θέλετε, ανακατέψτε μερικά φύλλα φρέσκου μέντας στο κάτω μέρος του ποτηριού.
4. Αποθηκεύστε την λεμονάδα πορτοκαλιού που έχει μείνει στο ψυγείο.

Σημειώσεις

*Αν προτιμάτε να γλυκάνετε με μέλι ή αγαύη, χτυπήστε με σύρμα 1/3 φλιτζάνι σε 1 φλιτζάνι νερό σε μια μικρή κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας μέχρι να διαλυθεί. Στη συνέχεια προσθέτουμε στα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε. Προσθέστε περισσότερο για γεύση εάν θέλετε.

Διατροφικές Πληροφορίες: