Καφές Gelato

Μια εύκολη συνταγή παγωτού καφέ με παγωτό.

Λατρεύω ένα καλό παγωτό καφέ. Το Hagen Daaz φτιάχνει μια πολύ καλή συνταγή, αλλά αυτή η συνταγή είναι εξίσου εύκολη με το να πηγαίνεις στο παντοπωλείο και έχει ακόμα καλύτερη γεύση. Υπάρχουν μόνο 4 συστατικά και πιθανότατα τα έχετε ήδη στο σπίτι. Αυτή είναι σίγουρα μια νέα αγαπημένη συνταγή παγωτού/gelato. Είχε τέλεια συνοχή και γεύση. Χρησιμοποιήστε έναν καλής ποιότητας στιγμιαίο εσπρέσο αφού θα είναι η μόνη γεύση που θα δοκιμάσετε.

Αν αγαπάτε τον καφέ όπως εγώ, μην χάσετε το κλασικό ιταλικό μου Πνίγηκε συνταγή με παγωτό βανίλια και ένα σφηνάκι εσπρέσο! Είναι ο πιο εύκολος τρόπος για να φτιάξετε ένα γλυκό παγωτό καφέ!

Συστατικά

• 5 μεγάλοι κρόκοι αυγών
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη
• 1 1/2 φλιτζάνι πλήρες γάλα
• 1 κουταλιά της σούπας σκόνη στιγμιαίου εσπρέσο διαλυμένη σε 1/2 φλιτζάνι ζεστό νερό

Οδηγίες

1. Χτυπάμε τους κρόκους και τη ζάχαρη σε ένα μεγάλο μπολ για να αναμειχθούν. Βάζουμε το γάλα να βράσει σε βαριά μέτρια κατσαρόλα. Χτυπήστε σταδιακά το ζεστό γάλα στο μείγμα των αυγών. μετά ανακατεύουμε με το μείγμα του εσπρέσο. Επιστρέψτε το μείγμα στην κατσαρόλα. Ανακατέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να πήξει η κρέμα και να αφήσει τη διαδρομή στο πίσω μέρος του κουταλιού όταν τραβήξετε το δάχτυλό σας κατά μήκος, περίπου 8 λεπτά (μην βράσει). Βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει, περίπου 3 ώρες.
2. Επεξεργαστείτε την κρέμα στην παγωτομηχανή σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή. Καταψύξτε σε σκεπασμένο δοχείο. (Μπορεί να προετοιμαστεί 3 ημέρες πριν. Διατηρήστε το κατεψυγμένο.)

Σημειώσεις

Καλή όρεξη Μάιος 1997