Ήταν ήδη αρκετή σεζόν για τον Chef Rachel Hargrove - και έχουμε μόλις 1,5 χάρτες Κάτω από το κατάστρωμα . Αλλά δεν υπήρχε έλλειψη θεμάτων για συζήτηση όταν πήρα μια κλήση Zoom στην Ιταλία, όπου η Ρέιτσελ τρέχει επί του παρόντος ένα σπασμένο χέρι (και ίσως ένα μπουκάλι κρασί ή δύο) καθώς παρακολουθεί τις αγαπημένες της εκπομπές στο Netflix.
Εδώ, διαλύει την πλευρά της από την επίθεση πανικού που προκαλείται από την ομελέτα στο μαγειρείο, γιατί έπρεπε να διοχετεύσει το εσωτερικό της Cartman από South Park για να αντιμετωπίσει τον μπονσούν Έντι Λούκας, και ναι - την κάναμε να εξηγήσει ακριβώς πώς κάνει αυτό το απολαυστικό γαλλικό τοστ.
ΑΠΟΦΑΣΗ: Πού είσαι και τι κάνεις, ποια είναι η κατάστασή σου τώρα;
CHEF RACHEL: Βρίσκομαι σε μια μικρή πόλη στην ακτή της Λιγουρίας. Είναι πολύ, πολύ μικρό. Αλλά είναι μια θαλάσσια κοινότητα - είναι πολύ ωραίο. Δούλευα και έτσι έσπασα το χέρι μου. Περπατούσα [το σκάφος], και μία από τις πόρτες έκτακτης ανάγκης είναι ένα στεγανό διάφραγμα. Είναι ένα μεγάλο καράβι. Διαθέτει αυτά τα FOB όπου πρέπει να συνδεθείτε σε κάθε τμήμα του σκάφους σε συγκεκριμένους τομείς. Όπως, αυστηρό. Και έτσι έβαλα το χέρι μου στη λαβή, και πατούσα το κουμπί για να αποδεσμεύσω, ώστε να μπορέσω να το περάσω. Αντ 'αυτού, πήρε ακριβώς το χέρι μου μέσα από την τσέπη του διαφράγματος. Έτσι έσπασε το χέρι μου. Υπήρχε ένα αρχικό κάταγμα και μετά είπα ότι κάτι δεν πάει καλά. Επέστρεψα και έκανα μια μαγνητική τομογραφία, και ήταν σαν, Ω, όλες οι μετακαρπάλες σας - είναι στα πρόθυρα του σπασμού. Στην πραγματικότητα, στην αρχική ακτινογραφία θα μπορούσατε να δείτε τη ρωγμή του δακτυλίου. Στο χέρι, όχι στο ίδιο το δαχτυλίδι. Δεν δουλεύω τώρα.
Είσαι με τον φίλο που μόλις είδαμε στο τελευταίο επεισόδιο;
Δυστυχώς, το COVID πήρε το φόρο του. Ναι. Ένα άλλο δαγκώνει τη σκόνη. Μου πήρε πέντε μήνες, από την έναρξη της παραγωγής μέχρι την απομόνωση για τρεις μήνες στη Φλόριντα. Τότε, τελικά είπα, πρέπει να βρω δουλειά. Βρήκα μια βάρκα και πήρα ένα πέρασμα 21 ημερών για να φτάσω στο σπίτι του. Και μετά πήγαινα σπίτι, περάσαμε μερικές εβδομάδες μαζί και ήταν σαν: [Αναστενάζει]. Ναι. Μου αρέσει να είμαι μόνος. Περιποιηθείτε τον εαυτό σας - κρατήστε τα έπιπλα. Έχω το δικό μου Η χαρούμενη μου πινελιά μετακόμισε εδώ.
Πες μου λίγο για το γαλλικό τοστ που είδαμε. Φάνηκε απίστευτο. Δεν ξέρω αν έχετε μυστικά που μπορείτε να μοιραστείτε σχετικά με αυτό, αλλά προφανώς πρέπει να ξέρω αν το κάνετε.
Θα μοιραστώ αυτά τα μυστικά. Παίρνετε λίγο παλιό brioche ή χαλά. Τους κόβετε σε πάχος ίντσας - μην τους κόβετε σε φέτες, κόβετε το παλιό καρβέλι που είναι μπαγιάτικο. Στη συνέχεια, αυτό που κάνετε είναι να πάρετε τους κρόκους των αυγών σας, όπως πρόκειται να κάνετε anglaise - όπως θα κάνετε μια κρέμα. Τους περιστρέφετε πολύ γρήγορα με ζάχαρη, ώστε να γίνουν κίτρινες κορδέλες. Ενσωματώστε, εδώ είναι το πράγμα: ένας πραγματικός λοβός βανίλιας. Αυτό το κάνει. Όχι απόσπασμα. Ή, εάν έχετε την ουσία που έχει το πραγματικό φασόλι μέσα, το περιεχόμενο μέσα σε αυτό. Είναι καταπληκτικό. Το αλλάζει, αλλάζει εντελώς το προφίλ γεύσης, νομίζω. Μερικές φορές παίρνετε αυτές τις Μαδαγασκάρη που είναι πραγματικά καλές, ή Ταϊτής. Αλλά έχουν το μπέρμπον μέσα του. Νομίζω ότι πράγματι συναντά. Εάν δεν το έχετε, χρησιμοποιήστε αμύγδαλο. Το εκχύλισμα αμυγδάλου είναι επίσης καλό, μόνο ένα μικρό καλαμπόκι αμυγδάλου του δίνει ένα ωραίο μικρό πράγμα. Και έπειτα μια μικρή βαριά κρέμα μέσα της, και μαγειρεύεται όταν βρίσκεστε στο ταψί. Μπορείτε να το τελειώσετε και στο φούρνο, οπότε δεν είναι πραγματικά ανθεκτικό. Στη συνέχεια, ανυψώνεται, σαν μια πουτίγκα ψωμιού από φέτες. Μου αρέσει να το κάνω. Οι άνθρωποι ενθουσιάζονται πολύ γιατί σκέφτονται, Αμερικανός, φτιάχνει γαλλικό τοστ; Τι πρόκειται να είναι, λίγο κομμένο άσπρο ψωμί, αυγό και αστείο; Και είμαι, όχι όχι όχι. Οχι όχι. [Γέλια]
Δεν ξέρω αν έχουμε δει ποτέ έναν σεφ σε αυτήν την παράσταση που είναι ένα τέτοιο nerd τροφίμων. Φαίνεται ότι έχετε αυτήν την αγάπη για αυτήν που είναι σχεδόν επιστημονική και τεχνική. Είναι κάτι που είχατε πάντα; Το έχετε αναπτύξει;
Είμαι nerd. Και είμαι καλά με αυτό! Το έχω αγκαλιάσει εδώ και πολύ καιρό, με το να κλωτσώ την καρέκλα του σχολικού λεωφορείου μου από άλλα παιδιά. Ορισμένα πράγματα, αν με ενδιαφέρει, ρίχνω τον εαυτό μου εντελώς. Βυθίζομαι σε αυτό. Και το απολαμβάνω. Αλλά αυτό που είναι συναρπαστικό για το φαγητό είναι, στον μαγειρικό κόσμο, δεν είναι μόνο φαγητό. Εάν βαρεθείτε με αυτό αφού ταξιδέψετε και μελετήσετε και το έχετε εφαρμόσει και αισθάνεστε σαν να πηγαίνετε για υγεία και ευεξία, τότε αυτό είναι μια ολόκληρη άλλη οδός. Μπορείτε να το πάρετε στην πλευρά της διατροφής. Είναι ένα άπειρο κουτί της Πανδώρας που το ξεφλουδίζει πίσω. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κλαίτε όταν δεν έχετε τα κατάλληλα τηγάνια.
Ξέρεις ότι θα φτάσουμε σε αυτό.
[Γέλια] Σε χτύπησα.
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο InstagramΜια ανάρτηση που μοιράστηκε η Rachel Hargrove (@chefrachelhargrove)
Χαίρομαι που αναφέρατε με αυτόν τον πρώτο χάρτη ότι σας αρέσει να μαγειρεύετε κετο και vegan. Αυτό δεν φαινόταν να σας εκφοβίζει ή να σας ενοχλεί. Τι σας αρέσει για αυτούς τους τύπους περιορισμών;
Λοιπόν, δούλευα ως ιδιωτικός σεφ με άτομα που είχαν επίσης σκάφη, οπότε κατάφερα να μεταβαίνω μπρος-πίσω ως ιδιωτικός σεφ τους. Πολλοί άνθρωποι για τους οποίους εργάζομαι είχαν περιορισμούς διατροφής - είχαν προβλήματα είτε με διαβήτη, ύφεση από καρκίνο, πράγματα όπως αυτό. Νομίζω ότι όλα αυτά τα χρόνια, έχει μετατραπεί σε περισσότερη διατροφική πτυχή. Επιπλέον, εάν είστε τσάρτερ σεφ, όταν έκανα freelance και έκανα πολλά charters, είναι καλό να γνωρίζουμε όλες τις νέες τάσεις και τις νέες δίαιτες επίσης. Δεν υπάρχουν πολλοί σεφ που μπορούν να το κάνουν. Στη συνέχεια, όταν μπορείτε πραγματικά να μπείτε και να καρφί παλαιό ή κετό, ακόμη και μακροβιοτικό - έτσι συνέβη πραγματικά για μένα, μπήκα σε μακροβιοτικά. Αυτό ήταν για τα δικά μου ζητήματα. Δεν είναι πρόβλημα για μένα να το μαγειρέψω.
Αυτό πρέπει να σας κάνει επίσης πιο εμπορεύσιμο. Επειδή οι πλούσιοι κάνουν πάντα δίαιτες μόδας.
Όλοι παίρνουν ένα νέο κάθε μέρα. Είναι τόσο πολύ. Τόσες πολλές δίαιτες. Μερικά όμως δεν πιστεύω. Το κέτο είναι δύσκολο για μένα, γιατί έχω την τάση να τρέχω υπογλυκαιμικά. Πρέπει να τρώω συνεχώς, ή να κάνω κάτι για σνακ στο δρόμο για να διατηρήσω τη ζάχαρη μου ισορροπημένη. Θυμάμαι ακόμη και να εργάζομαι για ένα αφεντικό όπου έχω μαλακώσει, γιατί έτρωγα και κετο. Ήμουν τόσο χαμηλή. Περνούσα από κέτωση. Προτιμώ να μην το μαγειρεύω συνέχεια.
Τι θα λέγατε στο μαγειρείο, τι σνακ; Σνακ για ό, τι φτιάχνεις, ή θέλεις, χρειάζομαι ένα κουτί Cheez;
Είμαι βέβαιος ότι θα με δεις να τρώω λίγο φαγητό στο πρόσωπό μου πάνω από το νεροχύτη της κουζίνας και το πλήρωμα. Δεν πίστευα στα τραπέζια και δεν χρησιμοποίησα πια πιάτα. Ονομάζεται Tupperware και το χέρι μου στο πρόσωπό μου πάνω από το νεροχύτη ή τον κάδο απορριμμάτων.
Τα καλύτερα σκεύη που έχουμε, ναι.
Βγείτε από το πρόσωπό μου πριν φάω το πρόσωπό σας. [Γέλια] Αυτό είναι σχεδόν αυτό. Είναι σαν, κάποιος να πάρει αυτή τη σκύλα σνακ.
Ας το ξεπεράσουμε: πείτε μου λίγο για την ανάλυση της ομελέτας. Από την άποψή μου, αυτά τα δάκρυα ήταν απογοήτευση. Έμοιαζαν με την αντίδραση του σώματός σας στα πράγματα. Ήταν μια επίθεση πανικού; Πώς ήταν αυτή η εμπειρία για εσάς;
Ήταν μια επίθεση πανικού. Ναι, ήταν μια επίθεση άγχους. Επειδή μερικές από τις πλάκες που επέστρεφαν ήταν ανάμικτες. Ήταν η σωστή σειρά της ομελέτας, αλλά είχαν αλλάξει στο τραπέζι. Το αβοκάντο - απλώς πολτοποιήθηκε, αλλά ήθελε να τεμαχιστεί. Μερικές φορές οι άνθρωποι το προτιμούν. Μου αρέσει που έσπασε, γιατί είναι πιο εύκολο να μπεις και τα κομμάτια δεν πηγαίνουν παντού παντού.
Αλλά αυτό που ήταν το κύριο πράγμα: αυτό το μαγειρείο ήταν καινούργιο. Περπατάμε κυριολεκτικά στο σκάφος, βλέπουμε προμήθειες, ο καπετάνιος στο νοσοκομείο, δεν ξέρω πού είναι κάτι. Αρχικά, νόμιζα ότι το σκάφος ήταν εξοπλισμένο με τηγάνια και άλλα πράγματα, επειδή ήταν ένα πολύ γνωστό ναυλωμένο σκάφος. Δεν ξέρω ακόμα το σκάφος, αλλά από αυτό που καταλαβαίνω, θέλω, Ω, πρόκειται να ρυθμιστεί. Γι 'αυτό, συνήθως, ζητώ φωτογραφίες της διάταξης του μαγειρείου και του τμήματος. Ναι, ήταν μια επίθεση άγχους. Επειδή αυτά τα τηγάνια ήταν διανοητικά. Δεν ξέρω αν τα είδατε, αλλά μερικοί άνθρωποι στο Twitter και το Instagram, ήταν σαν, δεν καταλαβαίνω γιατί δεν μπορεί να κάνει μόνο την ομελέτα. Και μου αρέσει, το τηγάνι έφαγε την ομελέτα. [Γέλια]
Τουλάχιστον κάτι το έφαγε!
που προβλέπεται να κερδίσει τη φωνή
Επιπλέον, το μαγειρείο είναι αρκετά στενό και έχουμε αυτούς τους διπλούς φούρνους συνδυασμού ατμού, οπότε όταν ανοίγετε την πόρτα, και κάποιος είναι πίσω σας και δεν το συνειδητοποιεί, και σας χτυπά - το πρόσωπό σας πηγαίνει στο φούρνο με το ατμός. Αλλά νομίζω ότι όλοι το αντιμετώπισαν με αυτόν τον πρώτο χάρτη. Ήταν εξαιρετικά αυξανόμενοι πόνοι. Ήταν πραγματικά. Αλλά νομίζω ότι ήταν ακριβώς: το χτυπήσαμε γρήγορα. Και ανακάμψαμε όσο πιο γρήγορα μπορούσαμε.
Βρήκατε ή λάβατε τα σωστά τηγάνια τελικά;
Ναι, τελικά παραγγείλαμε νέα τηγάνια. Είχαμε ένα, αλλά ήταν βαθύ και ήταν οκτώ ιντσών. Έχει την τάση για ατμό, οπότε δεν λειτουργεί σωστά. Θα μπορούσα μόνο - τι, οκτώ άτομα και τρελές ομελέτες - να χτυπήσω ένα κάθε φορά. Θα είχαν περάσει από την εμμηνόπαυση τη στιγμή που έχω κάτι. [Γέλια]
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο InstagramΜια θέση που κοινοποιήθηκε από τον Κάτω Ντεκ (@belowdeckbravo)
Γνωρίζουμε ότι η σχέση του αρχηγού στιφ και του σεφ είναι σημαντική, οπότε πώς τα πήρατε με τη Francesca;
Είναι αυτό που είναι. Αυξάνει τους πόνους. Ταυτόχρονα, επίσης, ήξερα ότι η Κέιτ [δεν θα ήταν εκεί]. Και τότε ήμασταν σε επικοινωνία, πραγματικά. Τότε είχα την ευκαιρία να κάνω την παράσταση και ήμουν πραγματικά ενθουσιασμένος. Ήμουν, ναι, τελικά! Μετά από επτά χρόνια ακρόασης σχετικά με τη μετάδοση μηνυμάτων, τελικά είπα, Ας το κάνουμε. Και τότε ήταν, ας πάμε.
Σκέφτηκα πραγματικά, σε κάποιο σημείο, ήθελα να επιστρέψει η Κέιτ. Είμαστε φίλοι, συνεργαστήκαμε. Αλλά λειτουργεί μόνο με μια διαφορετική δυναμική. Είναι αυτό που είναι.
Τι γίνεται με την Ελισάβετ; Συμφωνήσατε μαζί της;
Είναι αστεία. Με ραγίζει. Μερικά από τα πράγματα που λέει, απλά σταματούν και μου αρέσει, Χα, αυτό είναι αστείο. Το αγαπημένο μου - και θα δείτε - είναι η φόρτωση του πλυντηρίου πιάτων. Μόλις φορτωθεί αυτό το πλυντήριο πιάτων και το ανοίγω αφού το φορτώσει, αυτό θα βάλει τα πάντα σε προοπτική, τι συμβαίνει.
Τι γίνεται με τον Άσλινγκ; Δεν γνωρίζουμε ακόμα πολλά για αυτήν, τι μπορείτε να μας πείτε για αυτήν;
Είμαι τόσο περήφανη γι 'αυτήν. Χτύπησε το έδαφος τρέχοντας τόσο δυνατά. Δεν ήταν ανασφαλής ή είχε αμφιβολίες για την ικανότητά της. Είχε εμπιστοσύνη για αυτό. Ήρθε πραγματικά πολύ δυνατή. Ξέρω ότι ήταν εξαντλημένη - είχε ένα μακρύ ταξίδι. Αλλά είμαι πραγματικά, είμαι πολύ περήφανη γι 'αυτήν, με τον τρόπο που μόλις ήρθε και έτρεξε μαζί της. Ένας τέτοιος παίκτης της ομάδας και μια καλή διάθεση.
Τι γίνεται με τον Captain Lee; Εσείς ταιριάζετε καλά;
Αγαπήστε τον Captain Lee. Τον ψήφισα πραγματικά τον αγαπημένο μου καπετάνιο. Αλλά ελπίζω ότι ο άλλος καπετάνιος μου, ο καπετάνιος Τζον, δεν το καταλαβαίνει. Θα είναι σπασμένος. Θα είναι σαν, σε γνωρίζω εδώ και 13 χρόνια, και απλώς με αφήνεις στην άκρη; [Γέλια] Ναι, δυστυχώς, αυτό συνέβη.
Η μαγεία του καπετάνιου Λι, ναι.
Σωστά? Είναι το στήριγμα της θάλασσας.
Ναι, δεν παίρνεις απλώς το ψευδώνυμο πουθενά!
Σωστά. Πρέπει να τον ρίζες.
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Σε λιγότερο μαγικούς όρους, τα πράγματα φαίνεται να πηγαίνουν λίγο ξινά με τον Eddie. Υπάρχει κάτι που μπορείτε να πείτε εκεί;
Είναι πολύ κακό, αλλά είμαι ένας από εκείνους που το έχω απλώς έξω ή αποχωρώ. Δεν με νοιάζει. Είμαι ένας από αυτούς. Όπου θέλω, κυρία. Είναι κάτι προσωπικό; Κάτι δημοσιεύτηκε όπου είπε, έχω πρόβλημα με την εξουσία. Ήμουν σαν. Απλώς πρόκειται να επιστρέψω και να σκεφτώ τον Cartman. Θυμηθείτε με τον Cartman, ήταν σαν, [Cartman voice] Σεβαστείτε την εξουσία μου! Ήταν πραγματικά έτσι. Ήμουν σαν, η αρχή είναι ο Captain Lee: Chief Officer, Chief Engineer. Αυτό είναι. Επειδή είμαι και επικεφαλής τμήματος.
Μου αρέσει στο τρέιλερ που σας βλέπουμε να λέτε, τι του φαίνεται, πηγαίνετε στον εαυτό σας. Υπάρχει λίγο ανακούφιση, νομίζω, λέγοντας σε κάποιον να πάει να το κάνει. Δεν ξέρω αν υπάρχει κάτι που μπορείτε να πειράξετε και για εκείνη τη στιγμή.
Έχω μια τεράστια φωνή. Είμαι πολύ εκφραστικός. [Γέλια]
Και σε αυτό το σημείωμα: πόσες γλώσσες μιλάτε;
Αρκετά.
Ξέρετε πόσα;
Αυτή τη στιγμή, νομίζω ότι τρέχουμε στα επτά. Επειδή τα Ιταλικά μου γίνονται πολύ πιο δυνατά. Ήταν πραγματικά πολύ αδύναμο στο παρελθόν, και ήμουν δειλός για αυτό. Αλλά επίσης, όταν ταξιδεύετε πολύ - και συνήθως πηγαίνω μόνος μου. Δεν πηγαίνω με ανθρώπους. Κυρίως, είμαι στο σχολείο. Έτσι, η Ιαπωνία, κανείς δεν χρειάζεται να μιλά αγγλικά. Δεν το λένε. Κάθε τόσο συχνά, θα έχετε κάποιον που θα θέλει να παίξει και να συνεχίσει μια συνομιλία μαζί σας και είναι πολύ διασκεδαστικό. Τότε μπορείτε να βυθιστείτε βαθύτερα. Και μετά στην Ταϊλάνδη, είχα αυτόν τον υπέροχο μαγειρικό εκπαιδευτή, ήταν καταπληκτικός. Μίλησε τέλεια Αγγλικά. Νοίκιασα το διαμέρισμα πάνω από το σχολείο, απλώς και μόνο επειδή ήθελα πραγματικά την πλήρη εμπειρία. Κάθε πρωί, αυτός και εγώ πηγαίναμε στην αγορά μαζί. Έτσι το έμαθα πιο γρήγορα. Και επειδή δεν ήταν μόνο από ένα βιβλίο.
Αυτή την τελευταία σεζόν του Κάτω από το Deck Med , είδαμε τον Chef Tom να ρίχνει ένα ξέσπασμα. Ποιο είναι το προτιμώμενο στυλ σας για να εκτοξεύσετε ατμό; Συμβαίνει στο μαγειρείο; Περπατάς έξω; Πώς διοχετεύετε αυτήν την ενέργεια;
Κανονικά, δεν μου αρέσουν τα επιχειρήματα. Βιδώνει τους πάντες και οι επισκέπτες το αισθάνονται. Τις περισσότερες φορές, όταν βγαίνω με πλήρωμα που υπάρχει ένταση, χωρίζω εντελώς τον εαυτό μου. Τις περισσότερες φορές, χωρίζομαι από το πλήρωμα. Είναι απλώς και μόνο επειδή ζεις σε τόσο στενές περιοχές, και είσαι πάντα κάτω από τέτοιο άγχος. Δεν έχει νόημα να βλέπουμε το πρόσωπό τους συνεχώς. Οπότε ξέρεις. Η κοινωνική απομάκρυνση πριν από το COVID έφτασε ακόμη και στις ΗΠΑ με κοινωνική απόσταση πριν από το COVID. Το είχα αυτό.
Είστε διαμορφωτής τάσεων. Αυτό είναι όλο.
Σωστά, σωστά. Τι εννοείς πρέπει να μείνω στο σπίτι μακριά σου και να παρακολουθώ το Netflix και να χαλαρώνομαι μόνος μου; Το έπιασα. Όσο αυτό το μπουκάλι κρασί είναι εκεί.
Παρακολουθήσατε κάτι καλό στο Netflix;
είδα Η Βασίλισσα της Γκάμπιτ , που ήταν πραγματικά καλό. Το έκανα αυτό. Και τότε ήμουν λίγο ανήσυχος να κάνω Ratched , πήρε λίγο μπερδεμένο εκεί σε ένα σημείο. Αλλά ήταν πολύ καλό. Το τυπικό Peaky Blinders και όλα αυτά.
Αναφέρατε αυτήν τη λέξη μία φορά στο τελευταίο επεισόδιο, αλλά την έχουμε ακούσει μερικές φορές: είναι το boom η λέξη κλειδί για το πλήρωμα αυτή τη σεζόν; Νιώθω ότι η εξωτερική ομάδα το χρησιμοποιούσε και ακούσαμε να το λέτε κι εσείς.
Δεν γνωρίζω. Ξέρεις τι, νομίζω ότι ήταν λίγο μεταδοτικό. Sunshine [Shane] - είναι γλυκό. Λίγο στα σύννεφα, αλλά γλυκιά μου. Ήταν καλός άνθρωπος, είχε καλή καρδιά και καλό κεφάλι πάνω του. Αλλά με έφερε συνεχώς εκείνο το κερί που είχε, το χαρτί μελισσοκηρού. Είμαι, είναι ανθυγιεινό. Δεν μπορώ να το χρησιμοποιήσω σε μια εμπορική κουζίνα. Σ 'αγαπώ, αλλά θέλω να το γεμίσω αυτό στο λαιμό σου. Δώστε μου μια ομιλία για το κλασικό καθαριστικό για άλλη μια φορά και θα κάνετε ένα μαγικό κόλπο ενώ θα το βγάζετε για εβδομάδες.
Πρέπει επίσης να ρωτήσω για το σούσι γιατί φαινόταν καταπληκτικό και θα μπορούσα να νιώσω τον πόνο σας όταν ήσασταν, Δεν εκτιμούν καν πόσο εκπληκτικό είναι αυτό.
Αγαπώ όμως τον Max και τον Dax. Ήταν τα χαριτωμένα παιδιά και ήταν τόσο γλυκά. Θα ζητούσαν περίεργα πράγματα, αλλά δεν ήταν, Ah, βιδώστε αυτά τα παιδιά. Ήταν σαν, είναι τόσο γλυκά. Ήταν, κυρία Ρέιτσελ, μπορούμε να το έχουμε αυτό; Είμαι, Θεέ μου, έχετε τρόπους! Μπορείτε, θα τα φτιάξω για εσάς!
Κάποιο φαγητό που προέκυψε ήταν μια πρόκληση ή κάτι για το οποίο είστε πραγματικά περήφανοι για αυτό που πρόκειται να δούμε;
Ας πούμε απλώς ότι πολλές από αυτές τις σεζόν θα δοκιμάσουν φυσικά μενού από το wazoo. Θα είναι πολύ φαγητό, πολύ φαγητό και πολύ περισσότερο φαγητό. Ίσως ακόμη και ένα luge. Απλώς πρόκειται να το πετάξω εκεί έξω, λίγο προειδοποίηση για spoiler.
Εσείς, ως σεφ, ενοχληθείτε εάν θέλουν κάτι βασικό όπως το τυρί στη σχάρα ή είναι ένα αεράκι;
Όχι. Αν θέλουν κάτι βασικό, αυτή είναι η προτίμησή τους. Είμαι καλά με αυτό. Είμαι πραγματικά. Δεν με πειράζει. Δούλεψα για έναν Τέξας που του αρέσει απλώς μπριζόλα και πατάτες. Αλλά αυτή η μπριζόλα καλύτερα να μαγειρευτεί τέλεια και καλύτερα να είναι η τέλεια κοπή μπριζόλας. Αυτή η πατάτα έχει καλύτερα όλα τα fixin's. [Γέλια] Ω, μου.
Κάτω από το κατάστρωμα προβάλλεται τη Δευτέρα στις 21:00 ET / PT στο Bravo.
Πού να κάνετε ροή Κάτω από το κατάστρωμα